Découverte des plantes sauvages et fabrication de baumes, crèmes et huiles essentiellesFormation-Action |
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Maitre de stage : Claire Moucot et Sophie Leleu
Ville : Sainte-Croix-Vallée-Française (48)
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Dans les Cévennes, à deux pas du Parc naturel National, il existe une étonnante diversité de plantes comestibles, aromatiques ou médicinales ... Les plus intéressantes pour soigner, ou encore les plus goûteuses, sont souvent les plus courantes, celles qui poussent en bordure de chemins ou dans les prairies d'altitude. Sophie Leleu et Claire Moucot sont toutes deux cueilleuses et productrices de plantes sauvages. Elles vous proposent d'apprendre à les reconnaitre sans s'y tromper et de découvrir leurs vertus et utilisations. Vous découvrirez comment cueillir avec soin, distiller des huiles essentielles et élaborer des préparations telles que baumes et crèmes, tisanes, huiles de massage ou de soin ... et recettes gourmandes !
Objectifs
- Pratiquer les gestes et les techniques de la cueillette sauvage et de culture
- Connaître l'utilisation et les bienfaits des huiles essentielles
- Apprendre la technique de distillation des plantes et de macération
- Savoir fabriquer des produits cosmétiques à base de plantes
PROGRAMME :
Jour 1
Cueillette sur le terrain : cueillette sauvage ou culture de plantes biologiques (selon saison).
Le but est de découvrir des techniques de cueillette et de collecter les plantes qu'on va travailler par la suite, soit en distillation, soit en macération, soit en tisane.
Repas préparé par Claire et Sophie pour le casse croûte de midi, évidement à base de légumes de leurs jardins, de plantes sauvages, et de produits locaux.
Jour 2 et 3 :
Distillation des plantes que l'on a ramassées la veille, dans le petit alambic.
Possibilité pour les stagiaires de récupérer de l'hydrolat et de l'huile essentielle.
Jour 4 :
plantes comestibles et médicinales de saison et mise en pratique de leur utilisation , préparation d'un repas, fabrication de tisanes
Jour 5 :
La journée est consacrée à fabriquer des produits cosmétiques : baumes simples et/ou, shampoings et/ou macérations oléiques et/ou huiles de massage.
Les repas du midi seront confectionnés à base de légumes frais du jardin de Catherine, productrice à plante infuse, jardinière de talent et cuisinière inspirée.
Les maitres de stage :
Claire Moucot est productrice de plantes aromatiques et médicinales depuis 20 ans. Elle est membre fondatrice du Groupe "Plante infuse" qui rassemble une huitaine de producteurs des Cévennes ayant une approche écologique de leur métier, cueillent et vendent pour l'herboristerie et fabriquent des produits naturels à base de plantes.
Elle anime depuis 2 ans des ateliers de cuisine à base de plantes sauvages, a acquis une somme de connaissances qu'elle a aujourd'hui à coeur de partager.
Sophie Leleu est installée dans un ancien hameau cévenol en plein milieu de la montagne. Elle mène une vie de cultivatrice et de "maçonne" amateur. Une vie qui donne aux mots de "plantes compagnes" tout leur sens. Depuis quatre ans ses productions grandissent (sauges, hélichryses, géranium rosat, hysopes ...) et les cueillettes sauvages l'appellent à explorer de mieux en mieux la nature qui l'entoure. Côté cuisine, juste une enfance bercée par deux grand-mères cordon bleu, et le plaisir des arômes flottant dans la maison !
Le lieu :
A l'atelier "Plante Infuse" situé à Sainte-Croix-Vallée-Française, dans les Cévennes lozériennes. Tout le matériel est disponible pour distiller, sécher et transformer. Autour, d'un jardin sauvage de plantes médicinales entretenu permet d'aiguiser ses connaissances.
Les cueillettes se font sur un site proche (différent selon date et maturité des plantes).
Les préparations culinaires ont lieu dans la cuisine spacieuse de Claire.
Le "coup de coeur" : la complicité entre Claire et Sophie ... Elles ne tardent pas à vous embarquer dans un monde d'une extraordinaire richesse : celui des saveurs, parfums de plantes et potions naturelles ...
Observations diverses :
Les stages ont lieu du lundi au vendredi. Le dimanche est l'occasion de profiter du grand marché de terroir cévennol de Sainte-Croix-Vallée-Française.
Pour toute commande de ce stage, Vous recevrez gratuitement un numéro du magazine "Esprit Village"
COMMANDER :
| Dates | Tarifs | Réservation | ||
| Adulte | 2ème personne | |||
| du 16/4/2012 au 20/4/2012 nbre de jours : 5 Horaires :  (salades de printemps,plantes pour cure de printemps, notions de gemmothérapie ( utilisation des bourgeons )) | 420 € | 340 € |  Commander  | |
| du 4/6/2012 au 8/6/2012 nbre de jours : 5 Horaires : (avec notamment cueillette et transformation de la rose de Provins) | 420 € | 340 € | Commander | |
| du 15/10/2012 au 19/10/2012 nbre de jours : 5 Horaires : (les plantes d'automne ( graines, racines, peut être champignons, tisanes d'hiver)) | 420 € | 340 € | Commander | |
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| Informations | Tarif | Commande | ||
| nbre de jours : 5 Horaires : (salades de printemps,plantes pour cure de printemps, notions de gemmothérapie ( utilisation des bourgeons )) |
420 € | Commander un stage cadeau |
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